Hoc Pha che ca phe chuyen nghiep BARISTA

Chương trình học "Pha chế cà phê chuyên nghiệp BARISTA" tại Hocphachecomvn học viên sẽ học phân biệt cafe, kỹ thuật và bí quyết rang xay cafe, pha cafe máy Espresso và đặc biệt học viên sẽ học năng tạo 1 tách Espresso hoàn hảo cùng kỹ thuật Latte Art để ra một cách cafe hình chiếc lá, hoa tulip, Art 2D... Điểm đặc biệt, khóa này tại Hocphachecomvn bạn sẽ được học thực hành phương pháp tẩm ướp để rang xay cafe ngay tại trường để làm nguyên liệu cho việc học.

Barista (tiếng Ý) chỉ đơn giản là người pha chế cà phê và các loại nước khác có liên quan đến cà phê. Barista chịu trách nhiệm chính trong quầy pha chế, đặc biệt là điều chỉnh các máy xay, máy pha cà phê sao cho các thông số của máy phải đạt chuẩn, các kỹ thuật như xay, nén cà phê, đánh sữa, tạo hình  phải chính xác để cho ra Espresso và các thức uống khác đảm bảo yêu cầu.

+ Pha chế cafe BARISTA

Học pha chế Barista tại Hocphachecomvn Đà Nẵng

Đặc điểm chương trình học pha chế cà phê Barista
Khi mà các món đá xay (Ice Blended), Espresso, Latte, Cappucino… dần trở thành những thức uống yêu thích của giới trẻ thì nghề pha chế ngày càng trở nên hấp dẫn. Trong tiếng Ý, người học pha chế cà phê và các loại nước khác có liên quan đến cà phê được gọi là BARISTA.

Công việc của một Barista là chịu trách nhiệm chính trong quầy pha chế, đặc biệt là điều chỉnh các máy xay, máy pha cà phê sao cho các thông số của máy phải đạt chuẩn về kỹ thuật như xay, nén cà phê, đánh sữa, tạo hình phải chính xác để cho ra các thức uống đảm bảo yêu cầu cả về chất lượng và hình thức.

Trường dạy học pha chế Hocphachecomvn giới thiệu với các bạn một nghề mới, rất độc đáo. Sau khi hoàn tất khóa học này, các bạn có thể làm việc tại các Chuỗi quán cà phê lớn như: Trung Nguyên, Highland, Starbuck, Coffee Bean,… hoặc bạn có thể khởi nghiệp kinh doanh các mô hình quán chuyên về cà phê, Coffee Take Away, Cà phê sạch,…

Thời gian học pha chế cà phê Barista
16 buổi
Học viên chọn 1 trong 2 ca học hoặc chọn 1 trong 3 buổi học.
Ca học

Ca Sáng

Ca Chiều

Ca Tối

2-4-6

hoặc

3-5-7

08h00 – 11h00

14h00 – 17h00

18h00 – 21h00

Chứng chỉ hoàn tất khóa học pha chế cà phê Barista
Bằng nghề "Pha chế Cà Phê chuyên nghiệp" do Trung tâm Dạy nghề Ẫm thực Hocphachecomvn cấp có giá trị toàn quốc.
Bằng "Professional Barista Course" bằng tiếng Anh được chấp nhận ở thị trường lao động quốc tế do Trung tâm Dạy nghề Ẩm thực Hocphachecomvn cấp.
Xem chi tiết mẫu bằng tại đây
Học phí
8.000.000 đ/khóa.
Học phí đã bao gồm chi phí nguyên liệu thực hành, thi cuối khóa và đồng phục.
Giảm 5% học khi khi đăng ký trước ngày khai giảng
Giảm 20% học phí cho các đối tượng gia đình khó khăn hoặc bộ đội xuất ngũ.
Nội dung chương trình học pha chế cafe chuyên nghiệp
Kiến thức café cơ bản
Barista là gì?
Những điều cần biết của một Barista
Công cụ, dụng cụ cần cho một quầy cà phê
Lịch sử cà phê Thế giới và Việt Nam
Các giống cà phê phổ biến
Đặc điểm của các sản phẩm café trên thị trường.
Phương pháp lựa chọn và bảo quản sản phẩm cà phê
Quy trình sản xuất và chế biến cà phê
Rang cà phê mộc
Quy trình sản xuất café rang xay: phân biệt các giống hạt, nguyên tắc kết hợp các loại hạt, cà phê; vận hành máy rang cà phê
Mua mẫu cà phê thị trường và so sánh.
Kỹ thuật pha chế cà phê: dụng cụ, kích thước bột cà phê, nhiệt độ nước, phương pháp ủ, ly tách sử dụng
Dụng cụ pha cà phê (phân biệt các loại phin và cấu tạo phin nhôm, thép, inox; cấu tạo máy xay cà phê)
Loại café dùng để pha phin
Thực hành pha chế:
Cà phê đen, sữa (nóng/đá)
Pha cà phê Specialty
Cà phê Drip
Cà phê Syphon
Cà phê Aeropress
Các kiểu máy pha café Espresso.
Cấu tạo máy pha
Các bước vận hành
Bảo trì, bảo dưỡng
Máy xay café
Cấu tạo
Bảo dưỡng
Định nghĩa về cà phê Espresso.
Các yếu tố tạo nên tách Espresso hoàn hảo.
Công thức pha chế 1 tách Espresso.
Thực hành pha Espresso.
Espresso
Americano
Cappuccino
Latte
Ristretto
Doppio
Café con leche
Demi - crème
Café mocha
Irish coffee
Macchiato
Espresso con panna
Flat white
Flat watte
Trái tim (Heart)
Multi heart art
Lá phong (Rosetta)
Lá phong (Rosetta) tiếp
Tulip
Layer tuplip
Tạo hình 3D
Con gấu, hello kitty
Các phương pháp pha chế cà phê 1
Thi lý thuyết
Thi thực hành
Các phương pháp pha chế cà phê 2
Giới thiệu máy pha Espresso & Thực hành pha Espresso
Thực hành cà phê máy 1 (Espresso)
Thực hành cà phê máy 2 (Espresso)
Thực hành cà phê máy 3 (Espresso)
Kỹ năng tạo hình cà phê máy 1 (Latte art)
Kỹ năng tạo hình cà phê máy 2 (Latte art)
Kỹ năng tạo hình cà phê máy 3 (Latte art)
Kỹ năng tạo hình cà phê máy 4 (Latte art)
Kỹ năng tạo hình cà phê máy 5 (Latte art)
Kỹ năng tạo hình cà phê máy 6 (Latte art)
Ôn thi tốt nghiệp
Thi kết thúc học phần
HÌNH ẢNH
+ Pha chế cafe BARISTA

Phòng học pha chế Café chuyên nghiệp (Barista) tại trường Hocphachecomvn

+ Pha chế cafe BARISTA

Học pha chế Barista tại Hocphachecomvn Đà Nẵng

+ Pha chế cafe BARISTA

+ Pha chế cafe BARISTA

Học pha chế với máy pha café Espresso tại trường Hocphachecomvn

+ Pha chế cafe BARISTA

Học pha chế Cafe Cappuccino, Latte, Espresso, Mocha

+ Pha chế cafe BARISTA

Học pha cafe Barista không chỉ là cafe mà là nghệ thuật tạo hình

+ Pha chế cafe BARISTA

+ Pha chế cafe BARISTA

Học pha chế cafe chuyên nghiệp - Kỹ thuật Art hoa tulip

+ Pha chế cafe BARISTA

+ Pha chế cafe BARISTA

Học pha chế cafe chuyên nghiệp - Kỹ thuật Art trái tim

+ Pha chế cafe BARISTA

Học pha chế cafe Barista - Kỹ thuật Latte Art 3D